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清水炒面是一种传统中式面食。它的制作方法相对简单，只需要将面条煮熟后，加入适量的油、酱油、盐、糖等调味料，再加入洗净的蔬菜和肉类进行翻炒，最后出锅即可。由于这道菜是以清水煮面，再炒入调料和配菜，因此它的口感相对清淡，没有那么油腻或浓烈，更能够突出食材的原味。清水炒面作为一道简单而美味的家常菜，在中国各地都有着自己独特的做法和口味。比如在南京，清水炒面常常添加火腿肠、菜花和蘑菇；在山东，它的配菜则多为豆芽和胡萝卜丝等清爽蔬菜；而在广东则会炒入土豆丝和肉丝等食材。总之，清水炒面的味道和做法是因地域不同而异的，在享用时也要根据口味进行调整。