红焖羊肉

在新乡的大街小巷，红焖羊肉是一道家常便饭的地标美食。 采用焖罐羊肉结合南方的火锅和北京涮锅特色秘制而成，口感筋道，软烂适中。

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牛忠喜烧饼

牛忠喜烧饼是新乡本地的一道风味小吃，已经有70年的历史，特点松酥起层，香不腻口，无硬核。外表包裹一层芝麻，里面是一层层油酥，每晚走进了新乡的千家万户

延津火烧

延津火烧是新乡本地的一种传统小吃，也是火烧中的佼佼者。其特色是外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客的喜爱。跟烧饼一样大，像肉盒一样焦。

新乡臧营桥烧鸡

新乡臧营桥烧鸡是新乡本地的特色美食，选用农家草鸡，涂润蜂蜜，经过油炸后，加上多种名贵中药材熬制而成。醇香浓郁，香而不腻，熟烂离骨，咸淡适中。

卷尖

卷尖是新乡地区的特色美食，以五花肉、鸡蛋为配料制作而成的馅料，再用鸡蛋和芡粉搅拌后摊成薄饼。卷入馅料去锅中蒸即可，其特点清香爽口，油而不腻，配上白酒，真可谓美味佳肴。

获嘉饸饹条

在新乡获嘉饸饹条（面）名气也可大，面条劲道，汤味醇厚，老少皆宜。羊肉饸饹面是获嘉的一大特色，做法简单还美味。加上红油辣子的羊肉汤和肉，在撒上蒜苗叶子，真是香气逼人。

辉县太行山地锅炖大烩菜

在辉县南太行地锅炖大烩菜也是新乡的一大特色，家养的土猪肉、白菜、豆腐、海带等，再用柴作为燃料进行地锅炖，美味佳肴。

除此之外，还有 原阳烩面、卫辉杜记牛肉、原阳凉粉、罗锅酱肉 等等都是咱新乡的特色美食。