(资料图片仅供参考)

这个是蟹膏

大面包蟹里面灰色的部分是蟹膏，可以食用。在蒸面包蟹的时候需要蒸15至20分钟。蒸的时候要注意把面包蟹的肚皮放在上边，这样可以防止蟹黄流出，等到蟹壳变成鲜红色即可食用。如果没有食用完，可以将面包蟹用保鲜膜封好，再放入冰箱冷冻。