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首先需要纠正一下，术后不能吃鲤鱼这个说法是不科学的。相反，吃鲤鱼有利于伤口恢复。手术后不能吃鲤鱼是民间的一种说法而已。

民间认为一些具有辛温发散、温燥助火、荤腥腻滞等性质的食物，当某类体质或患有某种疾病的人食用时，可能产生发热、生痰、动气、积冷和加重病情、诱发痼疾等不良后果。而他们认为鲤鱼就属于这类食物。

其实不然，鲤鱼味甘，性平，与上面所说的辛温性质完全不符。此外鲤鱼的蛋白质含量高，而且质量也很高，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。可以说，鲤鱼是不可多得的营养物。

人体在伤口恢复期内，对蛋白质的需要量会增加。如果手术恢复期蛋白质摄取不足，不但伤口愈合缓慢，还会增加感染的机会。因此，富含优质蛋白质的鲤鱼，对于很多术后病人来说有利于伤口恢复的。

不过得注意，术后具体应该怎么吃，还要根据个人的体质和所做的手术等因素来确定，最好在营养师和医生的指导下合理饮食。