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诸多的对于牛腩配什么炖最好，牛腩炖得软烂的好方法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、1.选择线条流畅的新鲜牛腩，不要买肥肉不平整的牛腩。

2、2.用刀背拍打牛腩，破坏其纤维。

3、3:切成小块，加入适量料酒和油耗，加入几滴柠檬汁或菠萝汁腌制。

4、4:将腌制好的牛腩放入高压锅中压制20分钟。

5、5.牛肉熟了，炒了，炖了，会特别软烂，而且很省时间。

6、6.在炖牛肉里放一个茶包，可以加山楂片或者啤酒或者加几滴醋。

7、炖牛腩要用热水，不要用冷水。

以上就是牛腩炖得软烂的好方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。