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从生理学的角度上讲，过去客人要走或者家人要出远门，不知道三五十里才有打尖的饭店，所以送客或者家人出远门，要吃饺子，最好是肉馅，耐饿扛时候。客人到家或者家人从远方回家，要吃面条，是因为长途旅行鞍马劳顿，有的还晕车晕船，没胃口，所以以清淡为好，吃一碗热乎乎的汤面，更容易消化。

当然，对于很少吃面食的南方人来说，这些习俗他们会很陌生，但是习俗中所蕴含的吉祥如意的寓意，以及亲人朋友欢聚一堂时的美好祝福，在整个中华民族都是相通的。

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