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1.提前准备好要炒的薏米，用水洗净，沥去水分预留。

2.将薏米加入锅中，全程文火炒至薏米变黄。

薏苡仁，又称薏苡仁，是禾本科植物薏苡仁的种子，生长在温暖潮湿的十边地区和峡谷溪沟。因其营养价值高，被誉为“世界上第一种禾本科植物”；在欧洲，它被称为“生命与健康之和”；在日本，它被列为抗癌食品。

薏米叶宽敞，无毛；总状花序腋生，雄花序位于雌花序上端，有5个，－6对雄小穗；雌小穗位于花序下方，由甲壳质的总芽包裹；总芽呈椭圆形，顶部为颈喙，斜口，基部短收缩，纵长直图案，材质薄，揉捏和手指轻轻按压可破裂，深棕色或浅棕色。

约伯的眼泪具有很高的营养和药用价值。除了蛋白质食物、碳水化合物、脂肪、矿物质元素和维生素外，它还富含多糖、脂肪酸及其酯类化合物、黄酮类化合物、三萜类化合物等有效成分。